Bánh xèo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, thịt và rau. Pha bột bánh xèo với nước, 2 trứng gà, một chút muối, đường và hành lá thái nhỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Xào sơ tôm và thịt ba rọi, cho thêm một ít bột nghệ để bánh có màu vàng đẹp mắt.

   
3. 3

   Bước 3

   Sắp xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị gọn gàng để tiện đổ bánh.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun chảo mỏng không dính, cho một ít dầu ăn. Đổ lớp bột mỏng, xoay chảo để bột trải đều. Khi bột bắt đầu đông, cho tôm, thịt và giá vào, chờ đến khi đáy bánh hơi vàng rồi gập lại.

   
5. 5

   Bước 5

   Pha nước mắm chấm với tỏi băm, đường, chanh và một ít nước nóng, nêm cho vừa miệng. Thưởng thức bánh xèo nóng hổi cùng rau sống và nước chấm.