Bánh xèo
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
6
Calo
290 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 chén bột bánh xèo (bột hương xưa)
- 1 chén rưỡi nước lọc hoặc nước cốt dừa
- 3 chỉ thịt ba chỉ (cắt nhỏ vừa ăn)
- Giá đỗ
- Rau sống (xà lách, rau thơm)
- Hành lá
Gia vị
- Nước chấm (nước mắm pha)
Mình rất thích làm bánh xèo, món ăn truyền thống của miền Trung, giòn tan, thơm mùi hành lá và dừa. Bánh xèo của mình có lớp vỏ vàng óng, nhân thịt thơm lừng và giá đỗ giòn giòn, ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt. Công thức này mình đã thử nhiều lần, vừa đơn giản vừa nhanh gọn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay tụ họp bạn bè. Hãy cùng mình chuẩn bị và chiên bánh để cảm nhận hương vị Việt Nam đích thực nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho bột, nước (hoặc nước cốt dừa), 1/2 muỗng cà phê muối và hành lá vào bát, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn không có vón cục.
- 2
Bước 2
Phi hành lá cho tới khi vàng thơm, rồi cho thịt ba chỉ đã cắt nhỏ vào xào cho chín, nêm nếm vừa ăn.
- 3
Bước 3
Đun chảo lên nóng, quét một lớp dầu mỏng, đổ một phần bột bánh xèo, trải đều. Khi bột bắt đầu đông lại, cho phần thịt xào và giá đỗ lên trên, đậy nắp chảo để bánh chín tới, rồi gắp ra đĩa. Lặp lại cho đến khi hết bột.
- 4
Bước 4
Chuẩn bị rau sống và nước chấm để ăn kèm. Thưởng thức bánh xèo nóng hổi cùng rau và nước chấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.