Bánh xèo
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói bột Bánh xèo hương xưa
- 1 lít nước
- Thịt nạc
- tôm
- Củ cải trắng
- cải cà rốt
- Rau sống ăn kèm
Gia vị
- Tỏi ớt
- nước mắm
Mình thường cảm thấy nhàm chán khi ăn cơm mỗi ngày, vì vậy hôm nay mình quyết định làm vài chiếc bánh xèo giòn tan, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần pha bột, chuẩn bị nhân thịt và tôm, rồi chiên nhanh trên chảo. Bánh xèo thơm lừng, lớp vỏ giòn rụm còn giữ được độ ẩm mềm mại của nhân. Thưởng thức cùng rau sống sẽ giúp bữa ăn thêm phần tươi mát và cân bằng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có món ăn ngon, nhanh gọn cho cả gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình pha bột bánh xèo theo tỉ lệ ghi trên bao bì: cho bột vào bát, rót nước từ từ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn không còn vón cục.
- 2
Bước 2
Thịt nạc và tôm mình băm nhỏ, ướp một chút muối, tiêu và hành lá. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, xào nhanh cho thịt và tôm chín tới, rồi cho hành tây thái sợi vào xào chung.
- 3
Bước 3
Củ cải trắng và cải cà rốt mình bào sợi mỏng, xào nhanh với một chút dầu cho tới khi hơi mềm, sau đó để riêng để làm nhân bánh.
- 4
Bước 4
Bật chảo lên bếp, cho một lớp dầu mỏng khắp mặt chảo, đổ một vạc bột tráng đều. Đậy nắp và để trong khoảng 2 phút cho bột chín. Khi bột đã hơi cứng, mình cho phần nhân thịt, tôm và rau củ lên trên, gập nửa bánh lại, đợi thêm 1 phút cho mặt bánh giòn, rồi nhẹ nhàng trượt bánh ra đĩa.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình bày bánh xèo ra dĩa, kèm theo rau sống và chén nước mắm chua ngọt đã chuẩn bị sẵn. Thưởng thức ngay khi bánh còn nóng để cảm nhận độ giòn tan tuyệt vời.
Đánh giá công thức
4.3/5 (12 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bánh xèo)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bánh xèo)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bánh xèo)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bánh xèo)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bánh xèo)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bánh xèo)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.