Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
6
Calo
2600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 kg bột bánh xèo
- 500 gr dừa nạo
- 1 kg giá
- 1 kg thịt 3 chỉ
- 3 kg củ sắn
- 500 gr cà rốt
- 1 kg tép đồng
- 2 quả trứng
- Hành lá
Gia vị
- Gia vị
Cuối tuần mình cùng gia đình tụ tập, quyết định làm bánh xèo để mọi người cùng thưởng thức. Bánh xèo giòn tan, thơm mùi dừa, nhân tươi ngon từ sắn, cà rốt, thịt và tép. Công thức này chi tiết từng bước, giúp bạn tự tin làm món ăn truyền thống ngay tại nhà. Dễ chuẩn bị, nhanh nấu, phù hợp cho bữa ăn gia đình 6 người. Hãy cùng mình khám phá cách làm bánh xèo chuẩn vị Việt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi thái sợi dài vừa ăn được từ củ sắn, rắc một chút muối, trộn đều để củ sắn hơi mềm, sau đó rửa sạch và vắt khô.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi cắt cà rốt thành sợi mỏng, rửa sạch cùng các nguyên liệu còn lại.
- 3
Bước 3
Sau đó, tôi xào sợi củ sắn và cà rốt nhanh trên chảo để giữ độ giòn; riêng tôi xào thịt heo cho tới chín vàng và tách ra, rồi xào tép đồng cho tới vừa chín.
- 4
Bước 4
Tôi trộn bột bánh xèo với nước, nước cốt dừa, trứng và hành lá băm nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và không có cục.
- 5
Bước 5
Đặt chảo lên bếp, cho một lớp mỏng bột lên chảo, nhanh tay rải nhân đã xào lên, gập bánh lại và ăn ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.