Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
325 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ba rọi
Gia vị
- 4 ml nước tương
- 2 ml dầu hào
- 1 ml dầu mè
- 1/3 ml tiêu
- 1 ml sữa đặc Ông Thọ
- 1 củ hành tím bằm
- 1/2 củ tỏi bằm
Mình rất thích món bánh ướt kèm thịt nướng vì nó vừa nhanh gọn lại vừa thơm ngon, phù hợp cho bữa sáng Tết bận rộn. Chỉ cần ướp sẵn vài lát thịt ba rọi, nướng tới khi vàng giòn, rồi cùng bánh ướt mềm mại, chả và rau củ ăn kèm. Nước mắm chua ngọt pha thêm kiệu sẽ làm tăng hương vị đặc trưng, khiến mọi người không thể chối từ. Các bước chuẩn bị đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự làm ngay tại nhà. Hãy cùng tạo nên một bữa sáng ấm áp, đầy hương vị truyền thống nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bóc vỏ hành và tỏi, băm nhỏ. Rửa sạch thịt ba rọi, cạo bỏ lớp da thừa, sau đó dùng khăn giấy thấm khô.
- 2
Bước 2
Cho thịt vào bát, ướp với 4 ml nước tương, 1 ml sữa đặc Ông Thọ, 2 ml dầu hào, 1 ml dầu mè, 1/3 ml tiêu và hành tỏi băm. Dùng tay ấn nhẹ cho gia vị thấm đều và để ướp ít nhất 1 giờ.
- 3
Bước 3
Đặt thịt vào nồi nướng, bật nhiệt 160 °C trong 10 phút, rồi lật mặt, tăng lên 180 °C và nướng thêm 5 phút cho đến khi thịt chín vàng thơm.
- 4
Bước 4
Pha nước mắm chua ngọt, thêm một ít kiệu chua để tăng hương vị đặc biệt. Khi bánh ướt đã hấp chín, cắt thịt nướng, chả và rau sống, dọn lên đĩa và chấm cùng nước mắm. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị Tết đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.