Bánh ướt thập cẩm
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
8
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g chả lụa, cắt lát
- 1 hộp chả ram tôm đất Bình Định
- 1 củ khoai lang (khoảng 300 g), gọt vỏ và cắt sợi
- 1 gói bột chiên giòn
- xà lách
- rau thơm
- Bánh ướt (khoảng 1 kg) – giở ra từng lớp, cắt miếng vừa ăn
Gia vị
- Nước mắm
- đường
- tỏi
- ớt
Khi muốn thay đổi bữa cơm nhàm chán, mình thường chuẩn bị bánh ướt thập cẩm – một món ăn vặt đầy màu sắc với chả lụa, chả ram, khoai lang chiên giòn và rau sống tươi mát. Các nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị sẵn có trong tủ lạnh, rồi mình sẽ pha nước chấm ngọt mặn thơm lừng. Món này không chỉ nhanh gọn mà còn hấp dẫn mắt, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc tiệc nhẹ cuối tuần. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có ngay một mâm bánh ướt đầy hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình gọt vỏ khoai lang, cắt thành sợi dài vừa ăn. Sau đó hòa bột chiên giòn với một ít nước, cho khoai lang vào trộn đều. Dùng muỗng múc hỗn hợp ra chảo dầu nóng, chiên cho đến khi vàng giòn rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Sau khi khoai lang đã chiên xong, mình cho chả ram tôm đất vào chảo tiếp tục chiên cùng cho đến khi chả chín và có lớp vỏ giòn nhẹ.
- 3
Bước 3
Để làm nước chấm, mình cho 100 g đường, 0 g (có thể bỏ qua) nước mắm và 150 g nước vào nồi, đun sôi rồi để nguội. Khi nước chấm đã mát, mình băm nhuyễn tỏi và ớt, cho vào khuấy đều.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cắt lát chả lụa, rửa sạch rau sống và giở bánh ướt ra từng lớp rồi cắt miếng vừa ăn. Bày tất cả lên đĩa, kèm theo nước chấm, và mình đã có ngay một mâm bánh ướt thập cẩm thơm ngon, sẵn sàng thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Công Danh
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.