Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0.5 kg bánh ướt Phương Lang
- Rau sống: xà lách, diếp cá, giá
- Thịt heo rừng luộc
Gia vị
- Mắm nêm ngon (hoặc nước mắm)
- Tỏi, ớt, chanh, đường
Mình rất thích món bánh ướt Phương Lang – một nét ẩm thực truyền thống của Quảng Trị. Khi ăn, bánh mềm mịn cuốn cùng thịt heo luộc thơm ngon, rau sống tươi mát và nước chấm mắm nêm cay chua, tạo nên hương vị đậm đà, vừa quen vừa mới. Món này không chỉ đơn giản mà còn rất nhanh gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình. Hãy cùng mình chuẩn bị và thưởng thức hương vị quê hương ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu luộc thịt heo rừng với một ít muối, hành củ và gừng cho thơm, sau đó để nguội rồi xắt thành những lát mỏng vừa ăn. Thịt luộc sẽ có phần nạc mềm, phần mỡ giòn tan, rất thích hợp để cuốn trong bánh ướt.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình rửa sạch các loại rau sống như xà lách, diếp cá, giá và để ráo. Rau tươi sẽ mang lại vị giòn, mát cho món ăn và cân bằng vị béo của thịt.
- 3
Bước 3
Mình pha nước chấm bằng mắm nêm (hoặc nước mắm) rồi nêm chút đường, chanh, tỏi băm và ớt băm. Nếu không thích cay, có thể giảm lượng ớt. Nước chấm này là linh hồn của món bánh ướt, mang lại vị chua, ngọt, mặn và cay hài hòa.
- 4
Bước 4
Mình cũng chuẩn bị thêm tỏi và ớt xanh băm nhuyễn để rắc lên bánh ướt khi ăn, tăng thêm độ thơm và độ cay vừa phải.
- 5
Bước 5
Bây giờ mình lấy một miếng bánh ướt, cuốn vào vài lát thịt heo luộc và một ít rau sống, rồi chấm vào chén nước mắm cay. Khi ăn, vị béo của thịt, vị ngọt của bánh và vị cay chua của nước chấm hòa quyện, tạo cảm giác thú vị từ đầu đến cuối.
- 6
Bước 6
Nếu muốn, mình có thể dùng măng cụt làm món tráng miệng, nhưng nhớ chờ khoảng 30 phút sau bữa chính để tránh ảnh hưởng tới tiêu hoá.
- 7
Bước 7
Mời các bạn thử làm ngay tại nhà, quá đơn giản mà lại ngon đến không thể cưỡng lại!
Đánh giá công thức
3.8/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bánh ướt Phương Lang Quảng Trị)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bánh ướt Phương Lang Quảng Trị)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bánh ướt Phương Lang Quảng Trị)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bánh ướt Phương Lang Quảng Trị)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bánh ướt Phương Lang Quảng Trị)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bánh ướt Phương Lang Quảng Trị)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.