Bánh ướt nấm mèo (chay)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm nấm mèo cho nở, sau đó rửa sạch, cắt thật nhuyễn. Phi thơm nấm cùng hành tím trong chảo, nêm một chút hạt nêm để tăng vị đậm đà. Xé rời bánh ướt, cho vào bát và trộn đều với nấm đã phi.

   
2. 2

   Bước 2

   Bày bánh ướt trộn nấm ra đĩa, xếp quanh rau sống, dưa leo, giá trụng, đậu hủ và chả chay. Chuẩn bị nước mắm chay pha loãng với chút đường, nước và ớt để chấm. Thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.