Bánh ướt cuốn tôm chấy Huế
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g bánh ướt
- 50 g tôm khô
- Hành tím
- Tỏi
- Ớt
- Chanh
Gia vị
- Nước mắm (để pha nước chấm)
- Đường
- Dầu ăn
Mình rất thích món bánh ướt cuốn tôm chấy Huế – một món ăn nhẹ vừa thơm vừa đậm vị miền Trung. Đầu tiên mình ngâm tôm khô rồi xay nhuyễn, rồi phi thơm hành tím, tỏi và tôm chấy với một chút dầu ăn, đường và tiêu. Tiếp đến mình cắt bánh ướt thành miếng vừa ăn, rắc tôm chấy lên và cuốn gọn lại. Món ăn này ăn kèm với nước mắm chua ngọt, vừa thanh vừa cay, rất thích hợp cho bữa nhẹ hoặc tiệc trà. Hãy thử làm theo các bước dưới đây để cảm nhận hương vị truyền thống ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm tôm khô cho nở mềm, sau đó cho vào cối xay và xay nhuyễn. Đun một ít dầu ăn, phi thơm hành tím và tỏi, rồi cho tôm chấy xay vào xào nhanh, thêm 1/2 muỗng cà phê đường và một chút tiêu, đảo đều cho tới khi hỗn hợp thơm và khô bớt.
- 2
Bước 2
Cắt bánh ướt thành miếng vừa cuốn, xếp lên mâm. Dùng muỗng cà phê lấy hỗn hợp tôm chấy đã xào, rải đều theo chiều ngang mỗi miếng bánh, gập hai đầu lại rồi cuốn chặt. Pha nước mắm chua ngọt với chanh, ớt và đường để làm nước chấm, ăn kèm với bánh cuốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Yến Nhi Cuối Tuần
Hay để ý mấy chủ đề quanh thời trang ứng dụng, nói chuyện thiên về sự thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về năng suất cá nhân. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.