Bánh Ướt Cuốn Thịt Nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt ba rọi, băm nhỏ tỏi và sả, trộn với ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, chút bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh sửa đặc. Ướp hỗn hợp này từ sáng tới chiều để thịt thấm đều, rồi để sang bếp nướng.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch rau sống, cắt nhỏ. Pha nước mắm chua ngọt: 2 phần nước mắm, 3 phần đường, 3 phần nước, đun nhẹ cho đường tan, sau đó thêm chanh tùy khẩu vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị bếp than và vỉ nướng. Trộn 50 g mè trắng vào thịt đã ướp, sau đó xếp lên vỉ, nướng cho đến khi thịt vừa chín tới, có màu vàng hấp dẫn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cắt bánh ướt thành miếng vừa ăn, đặt lên đĩa, thêm một lá xà lách và vài cọng rau thơm, xếp thịt nướng lên trên, cuộn lại và dọn kèm chén nước mắm chua ngọt.