Bánh ướt chiên trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt bánh ướt thành những miếng vuông vừa ăn. Đập 2 quả trứng vào bát, đánh đều cho tan. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho bánh ướt vào chiên mỗi mặt đến khi hơi vàng, sau đó đổ hỗn hợp trứng lên chảo, để trứng phủ đều bánh.

   
2. 2

   Bước 2

   Khi trứng bắt đầu chín, rắc hành lá đã thái nhỏ lên trên, rồi lật mặt bánh để chiên đến khi trứng chín hoàn toàn và mặt còn lại cũng vàng giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt bánh đã chiên lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Pha nước chấm: 1 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh nước lọc, ½ muỗng cà phê đường, một chút giấm, cho vào lò vi sóng 30 giây, khuấy đều, cuối cùng thêm một ít tương ớt. Dọn bánh ra dĩa, chấm cùng nước chấm và thưởng thức.