Bánh ú hương cà phê
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
6
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g mộc nhĩ (nấm tai mèo)
- 1 quả trứng gà
- 150 g bột mì
- 40 ml sữa tươi
- 50 ml cà phê đen đã pha loãng
- 80 g thịt heo
- 1 miếng pate bò băm nhỏ (khoảng 30 g)
Mình vừa thử làm bánh ú hương cà phê và cảm nhận được hương vị thơm béo của trứng, sữa và cà phê hòa quyện trong từng miếng bánh mềm dẻo. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu cơ bản và làm theo các bước nhẹ nhàng. Bánh được nướng nhanh trong lò vi sóng, nên rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa sáng. Hãy cùng mình thực hiện và thưởng thức món bánh độc đáo này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho bột mì vào tô, thêm nước (khoảng 80 ml) và khuấy đều. Để bột nghỉ 5 phút cho nở, sau đó cho sữa, cà phê và trứng vào, trộn đến hỗn hợp mịn và ủ lại trong 5 phút tiếp.
- 2
Bước 2
Luộc mộc nhĩ cho đến khi mềm, vớt ra rửa sạch, cắt lát mỏng. Luộc thịt heo cho chín, xé nhỏ. Băm nhuyễn pate bò như hạt lựu. Cho tất cả vào chảo, thêm một ít dầu ăn, đảo nhanh đến khi có mùi thơm, tắt bếp và để nguội.
- 3
Bước 3
Quét một lớp mỏng dầu lên bát chịu nhiệt. Lấy một muỗng bột đã chuẩn bị, đặt vào bát, sau đó cho một lớp nhân thịt lên trên, cuối cùng lại phủ thêm một muỗng bột nữa.
- 4
Bước 4
Đặt bát vào lò vi sóng, nấu ở công suất cao trong khoảng 8 phút cho bánh chín và hơi phồng lên.
- 5
Bước 5
Bánh ú hương cà phê đã sẵn sàng. Lấy ra, để hơi nguội một chút rồi thưởng thức ngay để cảm nhận độ mềm dẻo và hương vị đặc trưng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Chill
Có hứng thú với chăm sóc tinh thần, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về thời trang ứng dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.