Bánh Twosome Icebox

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tách phần kem và phần vỏ bánh Oreo ra riêng. Dùng dao hoặc máy xay, nghiền vỏ bánh thành bột mịn vừa phải (có thể cán mịn hơn nếu muốn).

   
2. 2

   Bước 2

   Cho phô mai con bò cười (hoặc cream cheese) vào bát có phần kem Oreo đã tách. Dùng muỗng tán mịn phô mai rồi dùng phới (hoặc đũa, máy đánh trứng) trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.

   
3. 3

   Bước 3

   Đổ sữa tươi không đường vào một tô riêng. Từ từ rắc bột whipping vào sữa, dùng phới nhẹ nhàng khuấy cho bột tan hoàn toàn. Khi hỗn hợp bắt đầu sệt lại, tăng tốc độ đánh cho đến khi kem đạt độ bông cứng vừa phải (đừng đánh quá lâu để tránh tách nước). Nếu dùng kem whipping đã pha sẵn, chỉ cần đánh tới độ bông.

   
4. 4

   Bước 4

   Vì mình dùng Oreo socola, nên chia kem whipping thành hai phần. Một nửa trộn nhẹ vào bát nhân bánh (phô mai + kem Oreo) rồi nhẹ nhàng khuấy đều. Phần còn lại giữ nguyên để làm lớp kem trắng cuối cùng.

   
5. 5

   Bước 5

   Chuẩn bị hộp hoặc khuôn đựng bánh. Đầu tiên rắc một lớp bột Oreo nghiền vào đáy, sau đó đổ một lớp hỗn hợp phô mai‑whipping. Tiếp đến là lớp bánh Oreo (phần kem còn lại), rồi lớp kem whipping trắng. Cuối cùng rắc lớp bột Oreo nghiền lên trên cùng. Đặt bánh vào tủ lạnh trong 1‑3 giờ cho đông lại.

   
6. 6

   Bước 6

   Bánh đã sẵn sàng! Dù lần đầu làm chưa đẹp lắm, nhưng hương vị ngọt ngào, béo mịn chắc chắn sẽ làm mọi người hài lòng.