Bánh trứng nhân phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình đập 4 quả trứng vào bát, đánh đều cho hỗn hợp mịn. Nếu muốn, có thể thêm một chút tiêu, muối hoặc các loại gia vị yêu thích.

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt chảo lên bếp, bật lửa nhỏ rồi cho bơ lạt vào. Đợi bơ tan chảy hoàn toàn, tạo lớp dầu mỏng giúp bánh không dính.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho 2 lát bánh gối lên chảo, để cho mặt dưới vàng nhẹ. Khi bánh đã chín một bên, mình lật sang mặt còn lại để cả hai mặt đều có màu vàng hấp dẫn.

   
4. 4

   Bước 4

   Rót hỗn hợp trứng lên chảo, để trứng chín vừa và mềm. Khi trứng bắt đầu đông lại, mình đặt 2 lát bánh gối còn lại lên trên, rắc phô mai, ruốc bông, một ít tương ớt và sốt mayo tùy khẩu vị, rồi gập lại thành một khối. Đun tiếp khoảng 1‑2 phút cho phô mai tan chảy và trứng chín tới mức mong muốn.