Bánh trứng miến

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi đun sôi một nồi nước, rồi thả miến vào luộc cho đến khi mềm.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi băm nhỏ hành trắng; nếu không có, có thể dùng phần đầu hành thay thế.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi miến đã chín mềm, tôi vớt ra để ráo, cho 1 thìa xì dầu và 1 tsp tiêu, trộn đều, dùng kéo cắt miến thành sợi ngắn, sau đó cho hành và trứng đã đánh tan vào.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau đó, tôi thêm 1 thìa dầu mè và 2 thìa bột năng, khuấy đều hỗn hợp.

   
5. 5

   Bước 5

   Tiếp đến, tôi đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu và đun nóng ở lửa vừa. Đổ hỗn hợp trứng vừa đủ vào chảo, chờ khoảng 1 phút cho mặt dưới se lại, rồi gập đôi. Khi mặt trên vàng và khô ráo, tôi lật lại để chiên thêm một lần nữa.

   
6. 6

   Bước 6

   Khi trứng chín vàng, tôi gắp ra đĩa. Món này ăn kèm tương ớt hoặc ketchup sẽ càng ngon.