Bánh Trứng Hong Kong Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Trộn đều bơ mềm với bột đường cho đến khi hỗn hợp mịn, sau đó cho 1 trứng gà vào và khuấy đều. Tiếp theo, thêm bột mì vào, trộn cho đến khi thành một khối bột đồng nhất.

2. 2

   Bước 2

   Bọc bột trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để bột nghỉ. Lấy ra, đặt lên giấy nến và cán mỏng vừa ăn được.

3. 3

   Bước 3

   Cắt bột thành những viên nhỏ vừa tay, dùng tay ấn nhẹ lên khuôn bánh tart sao cho bột phủ đều thành lớp vỏ mỏng.

4. 4

   Bước 4

   Đặt khuôn bánh vào nồi chiên không dầu, dùng tăm châm nhẹ để tạo lỗ thoát khí, rồi nướng ở 200 °C trong 5 phút cho lớp vỏ chín vàng.

5. 5

   Bước 5

   Trong một bát lớn, đánh đều đường, 3 trứng gà còn lại, mật ong và vani cho đến khi hỗn hợp mịn. Sau đó, thêm kem whipping và sữa tươi không đường, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

6. 6

   Bước 6

   Rây hỗn hợp nhân qua rây để loại bỏ bọt khí, đổ lên các khuôn bánh đã nướng. Quay lại nồi chiên, nướng ở 150 °C trong 12 phút hoặc cho đến khi nhân chín và bề mặt hơi vàng.