Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
272 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gr bột mì đa dụng
- 1 tsp bột nở
- 1 trứng gà 65gr
- 50 ml sữa tươi không đường ở nhiệt độ thường
- 50 ml bơ lạt
- 50 gr phô mai (cheddar, mozzarella, parmesan…)
- 4 trứng gà 65gr
- Hành lá
Gia vị
- 1/2 tsp hạt nêm gà
Mình rất thích món bánh đường phố này vì bên trong là một chiếc muffin mặn béo ngậy, thích hợp cho bữa sáng se lạnh. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được vị bơ thơm lừng, phô mai béo ngậy và trứng lòng đào mềm mịn. Công thức đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút thời gian chuẩn bị. Hãy cùng mình làm ngay tại nhà để khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun chảy bơ, rồi dùng cọ quét đều lên khuôn bánh hình oval để tránh dính.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho trứng, sữa và bơ đã tan vào một bát, dùng phới lồng khuấy cho hỗn hợp ướt đồng nhất.
- 3
Bước 3
Rây bột mì và bột nở vào một thố, trộn đều. Tạo một lỗ ở giữa, đổ hỗn hợp ướt vào và nhanh tay trộn cho đến khi không còn bột khô. Đừng trộn quá lâu, bánh sẽ bị chai. Đồng thời mình bật lò nướng ở 190 °C.
- 4
Bước 4
Mình chia bột vào 4 khuôn nhôm nhỏ, rắc phô mai lên trên, rồi đập một quả trứng gà vào giữa mỗi khuôn. Đưa vào lò nướng 190 °C trong 15 phút.
- 5
Bước 5
Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, tiếp tục nướng thêm 5 phút cho trứng chín tới mức lòng đào. Khi bánh vừa ra lò, mình thưởng thức ngay khi còn nóng.
- 6
Bước 6
Mẹo nhỏ: nếu muốn tiết kiệm thời gian, mình có thể dùng bánh mì cũ cắt miếng, ngâm qua hỗn hợp ướt (sữa, trứng, bơ) rồi đổ vào khuôn, vẫn đạt được kết quả thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.