Bánh trứng bắp cải ăn kiêng
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1-2 quả trứng
- 1/2 củ cà rốt nhỏ, bào sợi
- 1 nhúm bắp cải, rửa sạch và bào sợi
- 1 thìa đầy bột mì
- 1 xíu nước
- Bơ (khoảng 1/2 thìa cà phê) để chiên
Gia vị
- Muối vừa ăn
Mình vừa thử làm món bánh trứng bắp cải ăn kiêng, thật là nhẹ nhàng và đầy dinh dưỡng. Bắp cải và cà rốt bào sợi mang lại vị giòn, còn trứng và một chút bột mì tạo độ dẻo vừa phải. Món này chỉ cần một chảo và vài phút chuẩn bị, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ nhanh gọn. Khi chiên, mình dùng một nửa khối bơ để tạo lớp vỏ vàng giòn, rồi lật lại để hai mặt chín đều. Thưởng thức cùng tương đen, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thanh mát, ít dầu mỡ nhưng vẫn ngon miệng. Hãy thử làm ngay và cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bắp cải, sau đó bào sợi cùng với cà rốt đã bào. Đặt chúng vào một tô lớn.
- 2
Bước 2
Đập trứng vào tô, thêm bột mì, một chút nước và một nhúm muối. Dùng đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và các nguyên liệu rau hòa quyện vào nhau.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho nửa khối bơ vào để tan chảy và tạo mùi thơm. Khi chảo đã nóng, đổ hỗn hợp vào, dàn đều và đậy nắp trong khoảng 3‑4 phút cho mặt dưới chín vàng.
- 4
Bước 4
Lật bánh nhẹ nhàng, chiên tiếp khoảng 2‑3 phút cho mặt còn lại chín đều. Khi bánh có màu vàng đẹp, tắt bếp và dọn ra đĩa, ăn kèm tương đen hoặc nước chấm yêu thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.