Bánh trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tách lấy lòng đỏ 5 quả trứng, sau đó đánh tan cùng 80 g đường cho đến khi hỗn hợp chuyển màu sáng và đường tan hoàn toàn.

   
2. 2

   Bước 2

   Thêm 125 ml sữa tươi và 250 ml whipping cream vào bát, tiếp tục đánh đều cho hỗn hợp mịn đồng nhất.

   
3. 3

   Bước 3

   Đổ hỗn hợp vào khuôn tart đã chuẩn bị, nhẹ nhàng lắc khuôn để loại bỏ bọt khí.

   
4. 4

   Bước 4

   Đặt khuôn vào nồi chiên không dầu (hoặc lò nướng) đã làm nóng trước 5 phút, nướng ở 160 °C trong khoảng 15‑20 phút cho bánh chín vàng.

   
5. 5

   Bước 5

   Lấy bánh ra, để nguội một chút rồi thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh.