Bánh trôi bí đỏ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, hấp cho đến khi mềm rồi xay nhuyễn, để nguội.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho bí đỏ đã xay vào bát, từ từ rắc bột nếp vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp vừa dẻo vừa không dính tay.

   
3. 3

   Bước 3

   Lấy một ít hỗn hợp, nặn thành viên tròn, đặt một viên đường vào giữa, rồi vo tròn lại. Đặt các viên bánh vào nồi nước sôi, luộc cho đến khi bánh nổi lên mặt nước – bánh đã chín.

4. 4

   Bước 4

   Nếu muốn bánh có màu sắc khác, có thể trộn bột nếp với màu thực phẩm (đỏ gấc, xanh lá dứa,…) trước khi nặn bánh.

5. 5

   Bước 5

   Chuẩn bị nước đường gừng (đun sôi đường và gừng thái lát), sau khi bánh chín, vớt ra cho vào bát, chan nước đường lên trên, rắc mè rang và dừa nạo sợi để tăng hương vị.