Bánh tráng vừng đen cuộn hành
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 cái bánh tráng vừng Tây Ninh
- 50 g tôm khô
- 100 g bơ
- Hành lá
- Hành củ
Mình rất thích món bánh tráng vừng đen cuộn hành vì độ giòn tan và hương vị đậm đà của tôm khô cùng hành thơm. Đầu tiên mình ngâm tôm khô cho mềm rồi xay nhuyễn, tiếp đến cắt nhỏ hành lá và hành khô, phi thơm và xào nhanh với một chút muối. Sau khi bánh tráng ngấm nước, mình phết bơ, rắc tôm và hành lên, gập lại và áp chảo cho vàng giòn. Món ăn này vừa là món ăn vặt vừa là món khai vị nhẹ nhàng, thích hợp cho mọi dịp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm khô, ngâm trong nước cho nở mềm khoảng 10‑15 phút, sau đó cho vào cối xay bông và xay nhuyễn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch hành lá, thái nhuyễn. Phi thơm hành lá và 3 củ hành khô thái mỏng, cho tôm đã xay và hành vào đảo đều với 1 thìa cà phê muối trong 2 phút.
- 3
Bước 3
Ngâm bánh tráng vừng trong nước khoảng 10 giây cho mềm, vớt ra để ráo. Đun chảy bơ, lấy từng chiếc bánh tráng, trải lên mặt phẳng, phết một lớp bơ mỏng, rắc tôm và hành đã xào, rồi gập lại thành cuộn.
- 4
Bước 4
Cho bánh đã cuộn lên chảo, áp chảo mỗi mặt khoảng 2‑3 phút cho đến khi vàng giòn và thơm lừng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Gia Huy
Mỗi khi có thời gian là lại xem thêm về mẹo tiết kiệm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về chăm sóc tinh thần.