Bánh Tráng Trộn Tôm Rim

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu cắt bánh tráng thành những miếng vừa ăn, bào mỏng xoài xanh, cắt nhỏ hành lá và rau răm, rồi rang đậu phộng cho thơm. Tất cả các nguyên liệu này sẽ được dùng để trộn sau.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình băm nhỏ tỏi và ớt, cho vào chảo với 1 muỗng cà phê dầu ăn, xào đến khi dậy mùi thơm. Thêm hành lá vào xào sơ rồi vớt ra, để lại chảo này để rim tôm.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình cho tôm vào chảo, rim nhanh tay, sau đó thêm ớt sa tế, nước tương, đường, dấm táo và bột ngũ vị hương. Đun lửa vừa, rim cho tôm thấm đều sốt và nước sốt sệt lại trong vài phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi tôm đã rim xong, mình cho bánh tráng, xoài, dầu hành (dầu xào ở bước 2), muối tôm, tôm rim và rau răm vào một âu lớn. Đeo bao tay, trộn đều tay để bánh tráng thấm đều hương vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình cho trứng cút luộc đã cắt đôi và đậu phộng rang vào âu, trộn lại lần cuối cho đều. Đổ ra đĩa, món bánh tráng trộn tôm rim đã sẵn sàng để thưởng thức!