Bánh tráng trộn tại gia

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt bánh tráng thành sợi dài khoảng 3‑4 cm, sau đó ngâm nhanh trong nước ấm 30 giây để bánh mềm, vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Thái giò bò, cá viên (nếu dùng) thành sợi hoặc miếng vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch và để ráo cà rốt, bắp cải tím, sau đó bào sợi mỏng.

4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị hỗn hợp nước trộn: cho nước mắm, nước cốt chanh, đường, tỏi băm, ớt bột và dầu mè vào bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

5. 5

   Bước 5

   Trong một tô lớn, cho bánh tráng, giò bò, cá viên, cà rốt, bắp cải, rau thơm, đậu phộng và hành phi vào.

6. 6

   Bước 6

   Rưới hỗn hợp nước trộn lên trên, dùng muỗng lớn hoặc tay trộn nhẹ nhàng cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị, tránh làm bánh tráng bị vụn.

7. 7

   Bước 7

   Nếm lại, nếu cần thêm nước mắm hoặc chanh để cân bằng vị chua, mặn, cay. Rắc thêm ớt bột hoặc đậu phộng nếu muốn tăng độ giòn.

8. 8

   Bước 8

   Bánh tráng trộn đã sẵn sàng, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn tươi giòn.