Bánh tráng trộn – Món vặt giòn tan, thơm lừng tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt bánh tráng thành sợi dài khoảng 4‑5 cm, sau đó ngâm nhanh trong nước ấm 10‑15 giây để bánh mềm vừa phải, rồi vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Rang tôm khô trong chảo khô trên lửa vừa khoảng 1‑2 phút cho tới khi tôm có mùi thơm và giòn, để sang bát.

3. 3

   Bước 3

   Trong một bát nhỏ, pha nước mắm, đường, giấm, tỏi băm, ớt bột và nước cốt chanh, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, tạo thành nước trộn chua ngọt.

4. 4

   Bước 4

   Cho bánh tráng đã ngâm, tôm khô, đậu phộng rang, hành phi, rau thơm vào một tô lớn, rưới đều nước trộn lên trên, rồi dùng muỗng lớn trộn nhẹ nhàng cho tới khi các nguyên liệu ngấm đều gia vị.

5. 5

   Bước 5

   Rắc thêm một ít ớt bột hoặc ớt tươi nếu muốn cay, sau đó trộn lại nhanh một lần nữa và dọn ra đĩa. Có thể ăn ngay hoặc để trong tủ lạnh 5‑10 phút để vị đậm hơn.