Bánh tráng trộn chuẩn vị Sài Gòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm bánh tráng trong nước ấm khoảng 10‑15 giây cho mềm, vớt ra để ráo nước rồi cắt thành sợi dài 2‑3 cm.

2. 2

   Bước 2

   Tôm khô ngâm nước 10 phút, rửa sạch rồi để ráo. Đậu phộng rang băm nhỏ, rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.

3. 3

   Bước 3

   Xào thịt heo băm với một chút dầu ăn cho chín tới, để nguội rồi cho vào bát trộn.

4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị hỗn hợp nước trộn: cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm và dầu ăn vào một bát, khuấy đều cho đường tan.

5. 5

   Bước 5

   Trong một bát lớn, cho bánh tráng sợi, tôm khô, thịt heo, chà bông, đậu phộng, rau thơm và ớt băm. Đổ nước trộn lên trên, trộn đều tay cho mọi nguyên liệu ngấm đều hương vị.

6. 6

   Bước 6

   Nếm lại, nếu cần thêm chút nước mắm hoặc đường để cân bằng vị mặn ngọt. Bánh tráng trộn đã sẵn sàng, có thể ăn ngay hoặc để trong tủ lạnh 5‑10 phút để lạnh mát hơn.