Bánh Tráng Trộn Chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt bánh tráng thành những sợi vừa ăn, sao cho mỗi sợi không quá dài, giúp trộn đều khi ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Xoài gọt vỏ, rửa sạch rồi bào thành sợi mỏng để giữ được độ ngọt và độ giòn tự nhiên.

   
3. 3

   Bước 3

   Đậu phộng rang tới khi vàng giòn, rồi sườn chay ngâm nước cho nở, vắt ráo, cắt mỏng và ướp nhẹ hạt nêm chay. Tiếp theo mình chiên sườn chay cho đến khi giòn và có màu vàng hấp dẫn.

   
4. 4

   Bước 4

   Rau răm rửa sạch, để ráo. Cho muối ớt chay vào bánh tráng, vắt nước tắc lên, rồi thêm một ít dầu màu điều, trộn đều cho bánh thấm màu và vị. Cuối cùng, mình lần lượt cho xoài, rau răm, đậu phộng rang, sườn chay chiên và sa tế cay vào, trộn đều cho mọi thứ hòa quyện.