Bánh tráng trộn
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
4
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói bánh tráng gói nem (khoảng 20 lá)
- 1 quả xoài xanh
- 1 gói thịt bò khô
- 50 g lạc đã rang
- 5 quả trứng chim cút (hoặc 2 quả trứng gà)
- Vài cọng rau răm
- Tôm khô (nếu có)
Gia vị
- 1/3 thìa to sa tế
Mình thường thèm ăn vặt vào những ngày nắng, nên quyết định tự làm bánh tráng trộn tại nhà. Món này vừa giòn vừa thơm, kết hợp vị ngọt nhẹ của xoài xanh, độ bùi của lạc rang và vị đậm đà của thịt bò khô. Chỉ cần vài bước đơn giản, mình có thể thưởng thức ngay trong vòng 20 phút mà không cần ra ngoài. Hãy cùng mình chuẩn bị và trộn đều các nguyên liệu để có một đĩa bánh tráng trộn hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt bánh tráng thành các miếng khoảng 1 cm, sau đó nhẹ nhàng giũ bánh để tách các miếng ra. Rửa sạch và gọt vỏ xoài xanh, nạo thành sợi mỏng, cho vào bát. Đun sôi nước, luộc trứng trong 8 phút, vớt ra để nguội rồi bóc vỏ. Giã nhẹ lạc rang, tránh nghiền nát để giữ độ giòn.
- 2
Bước 2
Trộn sa tế với 1/4 quả chanh để tạo vị chua nhẹ, sau đó rưới lên bánh tráng và trộn đều cho bánh ngấm và mềm lên. Tiếp tục cho sợi xoài, rau răm, lạc giã, và thịt bò khô vào, trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện cùng bánh tráng.
- 3
Bước 3
Xếp bánh tráng đã trộn lên đĩa, xếp các quả trứng luộc bên cạnh hoặc lên trên, rắc thêm tôm khô nếu có. Trang trí đẹp mắt và thưởng thức ngay khi còn tươi giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Gia An
Thích tìm hiểu về hoạt động ngoài trời, nói chuyện thiên về sự thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.