Bánh tráng trộn
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bánh tráng
- Xoài
- Quất
- Tép
- Hành phi
- Lạc rang
- Bò khô
- Mực khô
- Trứng cút
Gia vị
- Sốt me
- Dầu điều
Mình lần đầu thử làm bánh tráng trộn và cảm thấy vô cùng thú vị. Đầu tiên mình chuẩn bị các nguyên liệu: xoài thơm ngọt, trứng cút luộc mềm, bánh tráng cắt nhỏ, cùng các loại khô như bò, mực và lạc rang. Sau đó mình làm sốt me chua ngọt bằng cách phi hành, dầu điều và một chút đường, rồi vắt thêm nước chanh quất. Cuối cùng mình trộn đều tất cả nguyên liệu với sốt, cho trứng lên trên và thưởng thức ngay khi còn tươi giòn. Đây là món ăn nhẹ vừa nhanh gọn, vừa đầy hương vị cho bất kỳ buổi tụ tập nào.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chuẩn bị sẵn các nguyên liệu: xoài gọt vỏ rồi nạo sợ, trứng cút luộc chín, bò khô và mực khô xé thành sợi nhỏ, bánh tráng cắt miếng vừa ăn. Đừng quên rắc một ít hành phi và lạc rang để tăng độ giòn.
- 2
Bước 2
Mình làm sốt me: phi thơm hành với dầu điều, cho một ít đường, rồi đổ nước sôi vào khuấy đều. Tắt bếp, để hỗn hợp nguội bớt rồi vắt thêm nước chanh quất để tạo vị chua ngọt đặc trưng.
- 3
Bước 3
Cho tất cả các nguyên liệu (trừ trứng) vào một tô lớn, rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên. Dùng muỗng nilong trộn đều cho tới khi bánh tráng thấm đều sốt. Cuối cùng mình cho trứng cút đã luộc lên trên, trộn nhẹ và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.