Bánh tráng trộn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bánh tráng, để ráo rồi dùng kéo cắt thành sợi dài khoảng 2‑3 cm. Đặt vào một bát lớn.

2. 2

   Bước 2

   Luộc trứng cút trong nước sôi khoảng 4‑5 phút, để ráo, rửa lạnh và cắt đôi.

3. 3

   Bước 3

   Nếu tôm khô chưa rang, cho vào chảo không dầu, rang sơ qua cho thơm và giòn, sau đó để nguội.

4. 4

   Bước 4

   Trong một bát nhỏ, hòa nước mắm, giấm, đường, tỏi băm, ớt bột, tiêu và dầu ăn. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, tạo thành nước sốt chua ngọt cay.

5. 5

   Bước 5

   Cho thịt nguội cắt sợi, trứng cút, tôm khô, đậu phộng rang, hành phi và rau thơm vào bát bánh tráng.

6. 6

   Bước 6

   Rưới nước sốt lên trên, dùng muỗng lớn hoặc tay trộn nhẹ nhàng cho tất cả nguyên liệu ngấm đều gia vị mà không làm bánh tráng bị nhũn.

7. 7

   Bước 7

   Bày bánh tráng trộn ra đĩa, rắc thêm hành phi và rau thơm nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn tươi giòn.