Bánh tráng trộn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Xay nhuyễn hành, ớt, tỏi và sả, sau đó cho vào chảo với một ít dầu ăn, xào cho đến khi hỗn hợp thơm và chín tới.

2. 2

   Bước 2

   Thái hành củ thành sợi mỏng, cho vào chảo chiên cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để làm hành phi.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị dầu màu điều: cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi rồi cho hạt điều vào nhanh tay, đảo đều cho hạt điều chín và màu đỏ tươi, tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Trong một bát lớn, cho 2 nắm bánh tráng cắt sợi, 2 thìa muối tôm, sa tế vừa ăn, rau răm, xoài bào sợi, lạc rang, mực khô, bò khô, dầu màu điều và trứng cút (đập vỡ nếu muốn). Dùng găng tay đeo, nhẹ nhàng bóp và trộn đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Nếu không muốn trứng bị bở, có thể cho trứng vào sau khi đã trộn xong các nguyên liệu còn lại.