Bánh Tráng Trộn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị tất cả nguyên liệu như trong hình: cắt bánh tráng thành miếng vừa ăn, luộc trứng cút tới khi chín, rửa sạch rau răm, gọt vỏ và cắt quất thành lát mỏng, nạo xoài xanh thành sợi, và để các loại hạt, bò khô, tép khô sẵn sàng. Đừng quên để sa tế và muối tôm bên cạnh để tiện cho việc nêm nếm sau này.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình làm nước sốt me: ngâm me trong nước ấm khoảng 10‑20 phút, sau đó vắt lấy hạt. Đun nước lên tới khi sôi, cho hạt me vào, giảm lửa rồi thêm đường (tùy độ ngọt) và một chút muối tôm. Đun cho đến khi nước sệt lại, rồi tắt bếp và để nguội bớt.

   
3. 3

   Bước 3

   Bây giờ mình sẽ trộn mọi thứ lại: cho bánh tráng, xoài, quất, rau răm, lạc, tép khô và sa tế vào một cái âu lớn (trừ bò khô và trứng cút). Đổ vừa đủ nước sốt me đã nấu vừa chảy vào, trộn đều cho tới khi bánh tráng ngấm đều vị. Cuối cùng, xếp trứng cút luộc và bò khô lên trên, rắc thêm một ít lạc giã nếu muốn giòn hơn.

   
4. 4

   Bước 4

   Món bánh tráng trộn đã sẵn sàng! Mình gợi ý bạn dọn ra đĩa, rắc thêm một ít rau răm tươi để tăng hương thơm, và thưởng thức ngay khi còn giòn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!