Bánh tráng trộn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình đun sôi 150 ml nước, sau đó cho me vắt vào khuấy tan. Khi me đã tan hết, mình lọc lấy nước trong và cho 50 g đương phèn (đường phèn) vào khuấy đều cho tan hoàn toàn, rồi để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình phi tỏi băm trên chảo cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt. Giảm lửa nhỏ, đổ hỗn hợp nước me đã chuẩn bị vào, rồi thêm khoảng 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê bột nêm. Đun lửa nhỏ cho đến khi đường phèn tan hết và sốt sánh nhẹ.

3. 3

   Bước 3

   Mình cắt nhỏ hành lá, cho một chút muối vào chén rồi thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Đặt chén vào lò vi sóng khoảng 20 giây để tạo ra dầu hành thơm béo, sau đó để sang một bên.

4. 4

   Bước 4

   Bây giờ mình chuẩn bị các nguyên liệu còn lại: bào xoài xanh thành sợi nhỏ, cắt rau răm và hành phi, xé bò khô thành sợi, và cắt bánh tráng dẻo thành sợi vừa ăn. Đừng quên rửa sạch và để khô các nguyên liệu rau thơm.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình cho bánh tráng, xoài, bò khô, muối ớt tôm, ớt xa tế, hành phi, tép khô, đậu phộng rang và rau răm vào một tô lớn. Đổ sốt me đã nấu và dầu hành lên trên, trộn đều cho tới khi bánh tráng thấm đều gia vị. Thêm trứng cút đã cắt đôi vào, trộn nhẹ và món bánh tráng trộn thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức.