Bánh tráng trộn
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bánh tráng (bánh tráng Củ Chi mềm tan trong miệng)
- Trứng cút
- Mỡ heo
- Hành lá
- Hành tím
- Trứng chiên
- Xoài bào sợi
- Rau răm
- Phổi bò đen
- Khô bò
Gia vị
- Ruốc đỏ
- Tương ớt
- Sốt mayonnaise
Mình rất thích món bánh tráng trộn – một món ăn vặt giòn tan, thơm lừng mùi mỡ và vị chua ngọt của xoài. Khi chuẩn bị, mình sẽ luộc trứng cút, chiên mỡ heo cho giòn, rồi cắt bánh tráng thành sợi nhỏ. Thêm vào đó là những nguyên liệu đặc trưng như phổi bò đen, khô bò, ruốc đỏ và rau răm, tạo nên hương vị đậm đà. Cuối cùng, mình chỉ cần trộn đều tất cả, rưới một ít tương ớt và sốt mayonnaise là đã có ngay một bữa ăn nhanh gọn, ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc trứng cút trong nước sôi khoảng 5 phút, sau đó để nguội và lột vỏ ra.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho mỡ heo vào chảo đun nóng cho tới khi chảy ra mỡ giòn, lấy một ít mỡ để phi hành lá đã cắt nhuyễn, một ít nữa để phi hành tím, và phần còn lại để chiên trứng chiên nếu muốn.
- 3
Bước 3
Mình cắt bánh tráng thành sợi dài hoặc cắt nhỏ tùy thích, sau đó cho xoài bào sợi vào trộn nhẹ để nước xoài thấm vào bánh, giúp bánh mềm mà không bị nhũng. Nếu thích vị đậm, mình sẽ rưới một ít nước bò đen lên trên.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cho tất cả các nguyên liệu còn lại – phổi bò đen, khô bò, ruốc đỏ, rau răm, trứng chiên, hành lá, hành tím – vào bát, trộn đều. Rưới một ít tương ớt và sốt mayonnaise, rồi khuấy nhanh tay để mọi thứ hòa quyện. Món bánh tráng trộn đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Thế Vinh
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, hay kể lại cảm nhận theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về đánh giá sản phẩm.