Bánh tráng trộn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt bánh tráng thành các đoạn dài khoảng 5 cm. Gọt vỏ xoài xanh rồi bào thành sợi mỏng. Hành tím khô thái lát mỏng, cho 1 thìa sa tế vào chảo, phi với một chút dầu cho đến khi hành vàng thơm, rồi chuyển sang bát.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch hành lá, thái nhỏ. Đun nóng dầu ăn, cho hành lá vào phi tới hơi vàng để làm mỡ hành. Luộc trứng cút khoảng 3‑4 phút cho chín, vớt ra lột vỏ. Bò khô xé thành sợi nhỏ.

3. 3

   Bước 3

   Trong một bát lớn, cho bánh tráng, xoài xanh, mỡ hành, bò khô, trứng cút, hạt lạc rang. Thêm sa tế, nước tương, muối ớt Tây Ninh, rồi trộn đều cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị.

4. 4

   Bước 4

   Vắt nước 2 quả chanh vào bát, trộn nhanh một lần nữa để tạo vị chua thanh. Rắc thêm rau răm nếu thích, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.