Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g Thịt ba chỉ heo
- 1 củ cà rốt
- 1 quả ớt chuông
- 1 quả dưa chuột
- 1/4 quả dứa
- Rau xà lách
- 1 quả ớt tươi
- 2 tép tỏi
- Bún
- Bánh tráng
Gia vị
- Nước mắm
- Đường
- Nước cốt chanh
- Muối
- Dầu hào
- Hạt tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh tráng cuốn thịt heo thơm ngon, giòn tan và đầy màu sắc. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn vừa ngon vừa bắt mắt cho bữa tối gia đình. Các bước được chia rõ ràng, từ luộc thịt, ướp chiên, cắt rau củ cho tới pha nước chấm đậm đà. Thưởng thức bánh tráng cuốn kèm bún, rau sống và nước mắm chua ngọt, chắc chắn sẽ làm mọi người mê mẩn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc thịt ba chỉ: Đun sôi nước, bỏ thịt vào luộc 5 phút, sau đó vớt ra, bỏ nước đầu và đổ nước mới vào, thêm một chút muối rồi tiếp tục luộc cho đến khi thịt mềm và chín tới.
- 2
Bước 2
Ướp thịt: Khi thịt đã chín, để ráo, rồi ướp với đường, dầu hào, nước mắm, hạt tiêu trong khoảng 30 phút. Sau khi ướp xong, chiên thịt trên chảo cho đến khi vàng giòn.
- 3
Bước 3
Trong khi chờ thịt luộc và ướp, mình cắt tất cả các loại rau củ (cà rốt, ớt chuông, dưa chuột, dứa) thành sợi mỏng. Rau xà lách rửa sạch, để ráo. Thịt đã chiên xong cũng cắt thành sợi hoặc miếng mỏng tùy thích.
- 4
Bước 4
Chuẩn bị bát nước ấm, nhúng bánh tráng mềm cho mềm nhanh. Đặt bánh tráng lên đĩa, xếp trước rau củ và thịt, rồi cho lá xà lách và bún lên trên. Cuốn chặt tay, sao cho các màu sắc của rau củ và thịt hiện ra bắt mắt.
- 5
Bước 5
Pha nước chấm: Trộn đường, nước mắm, tỏi băm, ớt tươi thái lát, nước sôi và nước cốt chanh. Thêm một ít đường và chanh nếu muốn vị đậm hơn. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, nước chấm sẽ có vị chua ngọt đậm đà, hoàn hảo để chấm bánh tráng cuốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.