Bánh Tráng Nướng Ruốc Tép

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt bánh tráng thành miếng vừa ăn, để ráo và không dính nhau.

   
2. 2

   Bước 2

   Luộc tép trong nước sôi khoảng 5 phút, sau đó bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ khoảng 300 g.

   
3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị ruốc cá khoảng 150 g, để riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong một bát, trộn ruốc cá với 2 thìa mắm nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa ớt bột, 1 thìa tỏi băm và 1 thìa hành lá băm cho đều.

5. 5

   Bước 5

   Đánh tan 2 quả trứng với một ít dầu ăn, tạo hỗn hợp lỏng mịn.

6. 6

   Bước 6

   Đặt bánh tráng lên vỉ nướng, phết một lớp hỗn hợp trứng lên mặt bánh để tạo độ ẩm và giúp ruốc bám dính.

7. 7

   Bước 7

   Rắc hỗn hợp ruốc lên mặt bánh trứng, sau đó rải đều tép đã cắt lên trên.

8. 8

   Bước 8

   Nướng bánh trên lửa vừa khoảng 5‑7 phút cho bánh giòn, ruốc chín và tép hơi cháy cạnh, tạo mùi thơm đặc trưng.

9. 9

   Bước 9

   Khi bánh chín, rắc thêm một ít hành lá và ớt bột nếu muốn tăng độ cay.

10. 10

    Bước 10

    Gắp bánh ra, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị giòn tan, hương thơm quyện hòa.