Bánh tráng nướng bơ, tép khô, trứng
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
575 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bịch bánh tráng
- 150 g tép khô (ướp sẵn hoặc loại thường)
- 4 quả trứng
- 100 g hành phi, hành lá
- 100 g bơ
- Rau ghém các loại
- 6 thìa canh nước
Gia vị
- 2 thìa canh mắm
- 1,5 thìa canh đường
- 1/2 quả chanh
- 1 thìa cafe tỏi băm
- 1 thìa cafe ớt băm
- 4 thìa canh mù tạt đỏ
- 2 thìa canh mayonnaise
- 1 thìa canh mật ong
Mình vừa khám phá lại món bánh tráng nướng bơ, tép khô và trứng – một món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn của phố biển. Với lớp bơ thơm lạt, tép khô giòn tan và trứng vàng ươm, mỗi miếng bánh đều mang hương vị đậm đà. Công thức này cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc và một chút thời gian nướng. Bạn có thể tùy chỉnh lượng hành, tép hoặc sốt chấm theo sở thích cá nhân. Hãy cùng mình thực hiện ngay để có một bữa ăn nhẹ ngon lành, đầy màu sắc!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đập 4 quả trứng vào bát, đánh tan. Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ. Để bơ ở nhiệt độ phòng để dễ quét.
- 2
Bước 2
Trải một tấm bánh tráng lên mặt phẳng, quét một lớp bơ mỏng. Rắc đều hành lá, hành phi đã cắt, rồi rải tép khô lên trên. Cuộn bánh lại, dùng một ít nước (pha từ 6 thìa canh nước với 1,5 thìa canh đường) bôi vào mép bánh để dính.
- 3
Bước 3
Cho bánh cuộn vào lò nướng (hoặc nckd) ở 200 °C, nướng trong khoảng 10 phút, lật bánh mỗi 5 phút để chín đều. Trong lúc nướng, chuẩn bị nước chấm: pha mắm, đường, nước, chanh, tỏi, ớt, mù tạt, mayonnaise và mật ong, khuấy đều.
- 4
Bước 4
Khi bánh đã vàng giòn, lấy ra, cắt thành miếng vừa ăn. Đổ sốt chấm đã trộn đều vào bát, rắc thêm rau ghém lên trên.
- 5
Bước 5
Thưởng thức bánh tráng nướng nóng hổi cùng nước chấm chua ngọt, hoặc ăn kèm rau sống. Đừng quên chia sẻ với bạn bè nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.