Bánh tráng nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ; xé sợi thịt bò khô; cắt vát xúc xích; bỏ vỏ hành khô, thái nhỏ rồi phi với một ít dầu cho thơm.

2. 2

   Bước 2

   Đập 2 quả trứng vào bát, thêm hành lá, thịt bò khô và xúc xích đã chuẩn bị, đánh đều mà không cho thêm gia vị nào.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo dày, phết một lớp bơ mỏng lên giữa tấm bánh tráng, hạ lửa ở mức thấp nhất. Khi bơ tan, đổ hỗn hợp trứng và topping lên bánh, nhanh tay dàn đều để bánh không bị cong, không đậy nắp để giữ độ giòn.

4. 4

   Bước 4

   Trong một bát nhỏ, trộn hành phi, 2 thìa dầu phi, 3 muỗng nước sốt me, 1 muỗng nhỏ bột canh Hà Nội, 1 thìa đường và 1 thìa tương ớt chinsu cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

5. 5

   Bước 5

   Khi mặt bánh chuyển sang màu vàng và trứng chín (bơ sẽ sủi lên nếu chưa chín), nhẹ nhàng gắp bánh ra đĩa, rưới một ít mayonnaise và tương ớt, rồi cắt thành 6 miếng vừa ăn.