Bánh tráng lụi chấm mắm me
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bịc bánh tráng
- 300 g thịt nạc xay
- 20 g mộc nhĩ ngâm nở
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 quả ớt chuông xanh
- 1 củ cà rốt
- Hành tỏi tiêu gia vị
- Các loại rau ghém
- 4 thìa canh nước
Gia vị
- Hành tỏi tiêu gia vị
- 2 thìa canh sốt me
- 1/2 thìa canh sa tế
Mình rất thích món bánh tráng lụi thơm ngon, giòn tan vừa ăn kèm với nước mắm me chua ngọt. Lần này mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh tráng lụi tự tay tại nhà, từ việc chuẩn bị nhân thịt cho tới việc cuốn bánh và pha nước chấm. Các bước rất đơn giản, chỉ cần một chút thời gian chuẩn bị và vài phút chiên xào. Khi bánh đã sẵn sàng, bạn sẽ có một món ăn vặt hấp dẫn, thích hợp cho bữa tiệc hay ăn nhẹ cùng gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm mộc nhĩ cho nở, rồi rửa sạch, cắt thành hạt lựu nhỏ. Ớt chuông đỏ, xanh và cà rốt mình gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi mỏng. Tiếp theo, phi thơm hành, tỏi trong chảo, cho thịt xay vào xào nhanh với 1 thìa canh mắm cho thấm vị. Khi thịt chín, mình cho mộc nhĩ, ớt chuông, cà rốt vào đảo đều cho tới khi rau củ chín tới, cuối cùng thêm 1 thìa cà phê tiêu và nêm nếm lại cho vừa ăn.
- 2
Bước 2
Mình đun sôi một nồi nước rồi để nguội nhẹ, sau đó nhúng từng tấm bánh tráng vào nước cho mềm. Đặt bánh lên mặt phẳng, dàn đều nhân thịt đã xào, gập bánh lại thành hình dẹp và nhẹ nhàng cuộn tròn. Cuối cùng mình xiên bánh tròn lên que xiên, mỗi que khoảng 5 cuộn bánh tráng lụi.
- 3
Bước 3
Mình cho sốt me, sa tế và nước vào bát, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Khi đã có nước chấm, mình bày bánh tráng lụi ra đĩa, kèm rau ghém tươi và chấm cùng nước mắm me thơm ngon. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị giòn của bánh và vị chua ngọt của nước chấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.