Bánh Tráng Lụi 3 màu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm nấm mèo trong nước cho nở, sau đó cắt nhỏ. Củ sắn và cà rốt cắt hạt lựu, hành lá thái nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Cho dầu vào chảo, phi hành tím băm cho thơm, rồi cho thịt bằm vào xào đến khi chín. Thêm tôm khô, củ sắn, cà rốt vào, nêm 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường và tiêu. Xào đều, rắc hành phi lên mặt rồi tắt bếp.

3. 3

   Bước 3

   Làm nước sốt: hòa 2 muỗng ăn cơm me rim, 80 ml nước, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt nêm và 1 muỗng cà phê muối tôm. Đun sôi cho hỗn hợp sệt lại, rồi cho 1 muỗng cà phê ớt bột vào khuấy đều.

4. 4

   Bước 4

   Nhúng bánh tráng qua nước cho mềm, đặt nhân vào giữa, cuộn chặt thành thanh dài rồi cuộn tròn. Xiên từng khoanh bánh lên que, sắp xếp đều cho đến khi hết nhân.

5. 5

   Bước 5

   Xếp bánh ra đĩa, rưới nước chấm vào giữa mỗi khoanh bánh.

6. 6

   Bước 6

   Thưởng thức ngay khi bánh còn ấm, chúc các bạn thành công!