Bánh tráng lụi
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bịc bánh tráng
- 300 g thịt heo xay
- 50 g nấm tai mèo
- 50 g me (tamarind)
- 50 g cà rốt, ngô, hành lá (tùy chọn)
- Lạc rang và hành phi (để ăn kèm)
Gia vị
- Hạt nêm, đường, dầu hào (theo khẩu vị)
Bánh tráng lụi là món ăn nhẹ nhàng, vừa thơm vừa giòn, thích hợp cho bữa ăn nhanh gọn. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh tráng cuộn thịt heo xay, nấm tai mèo và rau củ, kèm nước mắm me chua ngọt đặc trưng. Các bước đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 15 phút nấu. Món này vừa đủ cho 2 khẩu phần, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ngâm nấm tai mèo trong nước cho nở, sau đó xắt nhỏ cùng cà rốt, ngô và hành lá.
- 2
Bước 2
Thêm hạt nêm, đường, dầu hào và một chút nước mắm vào thịt heo xay, nêm nhẹ để khi chấm với nước mắm me không bị quá mặn.
- 3
Bước 3
Cho thịt, nấm đã ngâm và các nguyên liệu đã xắt vào chảo, xào cho tới khi thịt chín và các thành phần hòa quyện.
- 4
Bước 4
Nhúng bánh tráng qua nước nhanh, đặt lên đĩa, trải nhân dài lên mặt bánh, cuộn lại thành cuộn dài rồi cuộn tròn.
- 5
Bước 5
Làm nước mắm me: đun sôi nước, cho me vào lọc lấy nước me, nêm 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh nước mắm, nấu đến hơi sệt. Khi ăn, rắc thêm lạc rang và hành phi lên trên.
Đánh giá công thức
4.3/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bánh tráng lụi)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bánh tráng lụi)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bánh tráng lụi)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bánh tráng lụi)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bánh tráng lụi)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bánh tráng lụi)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.