Bánh tráng cuốn tôm thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình lột vỏ tôm, rửa sạch thịt heo ba chỉ rồi cắt thành miếng vừa ăn. Đặt tôm và thịt vào nồi, đun sôi nước rồi luộc cho tới khi chín tới (khoảng 5‑7 phút). Khi đã chín, vớt ra để ráo nước và để nguội nhẹ.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch các loại rau sống, hẹ và cà rốt. Cà rốt mình cắt thành sợi mỏng để dễ cuốn. Tất cả các nguyên liệu đã rửa sạch sẽ được để ráo và sắp xếp ngăn nắp trên đĩa.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo mình chuẩn bị nước chấm: cho tỏi băm, ớt băm, đường, và một chút vị tinh vào cối giã nhuyễn. Sau đó thêm nước mắm, vắt chanh và khuấy đều cho tới khi hỗn hợp vừa ngọt vừa mặn, độ sệt vừa phải.

   
4. 4

   Bước 4

   Rửa tay sạch sẽ rồi mình bắt đầu cuốn: đặt bánh tráng lên đĩa, cho một ít bún, vài miếng tôm, thịt, rau sống, hẹ và cà rốt lên trên. Cuốn chặt tay, gập hai đầu lại và thưởng thức cùng nước chấm đã chuẩn bị.