Bánh tráng cuốn thịt heo mắm nêm – Món ăn vặt thơm ngon, dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm và thịt heo, cắt thành miếng vừa ăn. Đập trứng, đánh tan và chiên sơ thành trứng cuộn rồi cắt sợi. Chuẩn bị bánh tráng, rau sống và các loại rau thơm để cuốn. Đặt mọi nguyên liệu lên bàn để tiện khi cuốn bánh.

2. 2

   Bước 2

   Xay nhuyễn nửa quả dứa, lọc qua rây rồi cho vào nồi. Đun sôi, sau đó cho 1/2 hành tím, tỏi và xả băm nhuyễn đã phi thơm vào nấu cùng dứa. Để nửa hỗn hợp dứa sang một bát, phần còn lại tiếp tục đun để làm nền mắm. Khi dứa đã chín, cho 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1/2 phần hành‑tỏi phi và ớt tươi băm vào, khuấy đều. Cuối cùng, pha hỗn hợp mắm nêm với phần dứa đã lọc theo tỉ lệ 1:1, nêm nếm lại cho vừa miệng.

3. 3

   Bước 3

   Lấy một miếng bánh tráng, đặt một ít rau sống, sau đó xếp thịt heo, tôm, trứng cuộn và các món ăn kèm lên trên. Cuốn chặt lại, chấm với mắm nêm vừa chuẩn bị và thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.