Bánh tráng cuốn thịt heo chấm mắm nêm
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba rọi (200 g)
- Bánh tráng cuốn (4 tấm)
- Thơm (1 tép, băm nhuyễn)
- Rau xà lách, húng lủi, diếp cá (một nắm hỗn hợp)
- Xoài xanh (½ quả, cắt lát dài)
- Dưa leo (½ quả, cắt lát dài)
Gia vị
- Mắm nêm (2 muỗng canh)
- Muối (một chút, cho nước luộc)
Món bánh tráng cuốn thịt heo chấm mắm nêm là một đặc sản của Đà Nẵng, mang hương vị đậm đà của mắm cá cơm và vị ngọt thanh của xoài xanh. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị từng bước sao cho dễ dàng và nhanh chóng. Thịt ba rọi mềm mại, rau thơm tươi mát, cùng bánh tráng mỏng tạo nên một bữa ăn vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng tôi làm món này để thưởng thức hương vị miền Trung ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba rọi, cho vào nồi với nước và một chút muối, đun sôi rồi hạ lửa luộc cho tới khi thịt chín mềm (khoảng 8‑10 phút). Vớt ra, ngâm qua nước lạnh để giữ độ giòn, rồi cắt thành lát mỏng và xếp lên đĩa.
- 2
Bước 2
Rửa sạch các loại rau thơm (xà lách, húng lủi, diếp cá) và để ráo. Đặt chúng vào một đĩa riêng để khi cuốn có thể lấy ra dễ dàng.
- 3
Bước 3
Xoài xanh và dưa leo rửa sạch, cắt thành những lát dài vừa ăn, giúp cuốn bánh tráng nhanh và đẹp mắt.
- 4
Bước 4
Cho thơm băm vào chảo, xào sơ với một ít dầu cho thơm. Thêm mắm nêm, một chút nước lọc và nấu nhẹ cho tới khi hỗn hợp hơi đặc lại. Nếm lại cho vừa miệng, sau đó đổ ra chén làm nước chấm.
- 5
Bước 5
Bắt đầu cuốn: đặt bánh tráng lên tay, xếp một lớp rau thơm, một vài lát thịt ba rọi, rồi thêm xoài xanh và dưa leo. Cuộn chặt lại và chấm với mắm nêm đã chuẩn bị. Thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.