Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bánh tráng
- Thịt heo bằm
- Nấm mèo
- Hành lá
- Cà rốt
- Rau sống ăn kèm
Gia vị
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh tráng cuốn thịt hấp – món ăn nhẹ vừa ngon vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa sáng hay bữa phụ. Đầu tiên mình sẽ xào thịt bằm cùng nấm mèo, cà rốt và hành lá cho thơm ngon, rồi cuốn trong bánh tráng mềm ướt. Cuối cùng, mình chỉ cần hấp nhanh 5 phút là có thể thưởng thức ngay kèm rau sống và nước mắm tỏi ớt. Thực đơn này vừa đơn giản, vừa đầy hương vị, chắc chắn sẽ làm mọi người trong gia đình thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu sơ chế cà rốt, hành lá và nấm mèo như trong hình. Tiếp theo, ướp thịt heo bằm với một ít nước mắm, tiêu, hành lá và hạt nêm trong khoảng 10 phút. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành lá rồi cho thịt vào xào săn. Khi thịt chín tới, mình cho nấm mèo và cà rốt vào xào chung cho tới khi rau củ chín mềm, tắt bếp.
- 2
Bước 2
Mình chuẩn bị một tô nước ấm, cho thêm ½ thìa cà phê dầu ăn rồi nhúng bánh tráng vào ngâm cho mềm. Khi bánh tráng đã đủ mềm, mình múc hỗn hợp thịt xào lên bánh, cuộn lại như cuốn chả giò. Lặp lại cho đến khi hết hỗn hợp thịt.
- 3
Bước 3
Mình đặt nồi hấp lên bếp, cho các cuốn bánh tráng đã cuộn vào hấp khoảng 5 phút cho chín đều. Lấy ra, dọn lên đĩa và ăn kèm rau sống cùng chén nước mắm tỏi ớt thơm lừng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về năng suất cá nhân, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.