Bánh tráng cuốn thịt, cá nướng kèm rau sống

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu rửa sạch tất cả các loại rau: xà lách, lá tía tô, rau húng và dưa leo. Sau khi rửa kỹ, để ráo nước trên khay hoặc khăn sạch. Cá nục mình khứa nhẹ rồi ướp với hỗn hợp sả băm, ớt xíu, hạt nêm, đường, bột ngọt và một ít dầu ăn, trộn đều cho gia vị thấm vào thịt cá. Bò một nắng cũng được ướp cùng hỗn hợp này. Khi gia vị đã ngấm, mình đặt cá và bò lên bếp nướng (hoặc nướng BBQ) cho đến khi chín vàng và thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ thịt nướng, mình chuẩn bị chén nước chấm chua ngọt theo khẩu vị gia đình: pha nước mắm, đường, giấm, tỏi băm và ớt. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình xếp bánh tráng lên đĩa, cho một ít rau sống, cá nướng, bò một nắng và dưa leo lên trên, rồi cuốn chặt tay. Cuối cùng, chấm bánh cuốn với nước chấm vừa làm và thưởng thức ngay!