Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ luộc
- Xúc xích
- Giò me
- Trứng (rán)
- Cà rốt
- Xoài chua
- Dưa chuột
- Rau sống các loại
- Bún
- Bánh đa cuốn gỏi
Mình nhớ hồi còn là sinh viên, món bánh tráng cuốn thập cẩm luôn xuất hiện trong những bữa ăn vội vàng nhưng đầy đủ dinh dưỡng. Với bánh tráng mềm, thịt ba chỉ thơm ngon, xúc xích giòn tan, rau sống tươi mát và nước chấm đậm đà, mỗi cuốn là một bữa tiệc nhỏ gói gọn trong lòng bàn tay. Dễ chuẩn bị, nhanh gói, thích hợp cho bữa trưa tại văn phòng hay những buổi tụ họp bạn bè. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này để cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam trong từng cuốn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu luộc thịt ba chỉ vì đây là phần mất thời gian lâu nhất. Đặt thịt vào nồi, đổ nước ngập, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 25‑30 phút cho tới khi thịt mềm, sau đó vớt ra để nguội và cắt thành lát mỏng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình rán xúc xích và trứng. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu, chiên xúc xích cho tới khi da vàng giòn, rồi cắt thành sợi mỏng. Đánh trứng, đổ vào chảo và chiên nhanh thành lớp trứng mỏng, rồi cắt thành sợi như hình. Cuối cùng mình cũng xắt nhỏ giò me để có thêm vị giòn và thơm.
- 3
Bước 3
Mình dành thời gian xắt các loại rau củ: xoài chua, cà rốt và dưa chuột. Cắt thành sợi mỏng hoặc sợi dài vừa ăn, để nguyên màu sắc tươi sáng vì chúng sẽ làm tăng hương vị và độ bắt mắt cho cuốn.
- 4
Bước 4
Sau đó mình pha nước chấm kiểu nem: trộn tỉ lệ mắm, chanh, đường và nước theo tỷ lệ 1:1:1:3, khuấy đều cho đường tan. Thêm tỏi băm và ớt băm vào, nếu muốn có thể thử thêm một chút gừng băm trong lần tiếp theo để tăng hương vị.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình xếp bánh tráng lên đĩa, cho một lớp bún, sau đó xếp thịt ba chỉ mỏng, xúc xích, trứng, giò me, cùng các loại rau củ và xoài. Gập lại và cuốn chặt, rồi chấm với nước chấm đã chuẩn bị. Thưởng thức ngay khi còn tươi ngon!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.