Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng 5 phút
Khẩu phần
3
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr thịt heo xay
- Hành
- Xả
- Tỏi
- Ớt
- Quất (tắc)
- Dưa chuột
- Rau thơm
- Bánh tráng
Gia vị
- Dầu hào
- 2 m bột nêm
- 10 m đường trắng
- 4 m nước mắm (Nam Ngư)
Bạn sẽ được trải nghiệm cách làm bánh tráng cuốn thơm ngon, giòn tan ngay trong bếp của mình. Món ăn này chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút kiên nhẫn, nhưng hương vị lại khiến cả gia đình mê mẩn. Từ việc ướp thịt, nướng chín tới việc pha nước chấm thanh mát, mọi công đoạn đều được hướng dẫn chi tiết, dễ làm. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn vừa tiết kiệm, vừa an toàn cho sức khỏe nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình cho 500 g thịt heo xay vào tô lớn, rắc 2 m bột nêm và 10 m đường trắng, trộn đều cho gia vị ngấm. Sau đó băm nhỏ hành và tỏi, cho vào hỗn hợp thịt, để yên 5‑10 phút. Tiếp theo, mình gọt lớp vỏ ngoài của củ xả, đập dập phần lõi, rồi xếp thịt đã ướp lên trên, gói lại bằng giấy bạc (NCKD) và quét một lớp dầu ăn lên bề mặt. Đặt vào lò nướng ở 120 °C, nướng trong 25 phút.
- 2
Bước 2
Sau 25 phút, mình lật mặt thịt lại và tiếp tục nướng 20 phút, rồi lật lần nữa và nướng thêm 15 phút cho đến khi thịt chín đều và có màu vàng hấp dẫn. Trong khi chờ thịt, mình chuẩn bị nước chấm: đổ khoảng 200 ml nước vào nồi nhỏ, cho 8 m đường trắng, 4 m nước mắm Nam Ngư và 2 m bột nêm, đun sôi. Khi nước sôi, mình cho ớt đã băm sẵn vào, đun thêm 3 phút, sau đó tắt bếp, lọc bỏ hạt ớt và để nước chấm sang bát.
- 3
Bước 3
Khi nước chấm đã sẵn sàng, mình vắt một ít quất vào, khuấy nhẹ rồi bày ra bát. Đặt rau thơm và dưa chuột đã cắt sẵn lên đĩa, tạo màu sắc bắt mắt. Lấy thịt nướng ra, cắt thành miếng vừa ăn, xếp lên bánh tráng, cuốn lại và chấm với nước chấm vừa pha. Thế là mình đã có một đĩa bánh tráng cuốn thơm lừng, vừa ngon vừa an toàn cho cả gia đình!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.