Bánh tráng cuốn chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chiên trứng gà cho tới khi vàng đều, sau đó cắt thành lát mỏng. Nếu chả đã chín sẵn, mình chỉ cần cắt thành lát mỏng cùng đậu khuôn (đậu hũ) đã rán nhẹ.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch dưa leo, cắt thành những lát mỏng dài để dễ cuốn.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch các loại rau sống (xà lách, húng quế, rau thơm…) rồi để ráo.

4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị nước chấm chay: băm nhỏ ớt, cho vào bát, thêm đường, bột ngọt, nước cốt chanh, rồi đổ nước tương hạt đậu nành (hoặc mắm chay) vào, khuấy đều cho tan.

5. 5

   Bước 5

   Nhúng bánh tráng qua nước ấm, đặt lên đĩa, xếp lớp trứng, chả, đậu khuôn, dưa leo và rau sống, cuộn chặt lại và chấm cùng nước chấm chay vừa làm.