Bánh tráng cuốn chay
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 bìa đậu khuôn
- Rau sống (xà lách, húng quế, rau thơm)
- 1 viên chao (đậu nành lên men)
- Bánh tráng cuốn (2-3 lớp)
- Mỳ lá (đã ngâm mềm)
Gia vị
- 2 thìa cà phê tương đậu nành
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
- 2 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê dầu ăn
Mình rất thích món bánh tráng cuốn chay nhẹ nhàng, vừa tươi mát vừa đầy đủ dinh dưỡng. Với những thanh đậu khuôn chiên giòn, rau sống tươi xanh và mỳ lá mềm mại, mỗi cuốn đều là một bữa tiệc vị giác. Nước chấm đậm đà từ tương đậu nành, chao và chanh sẽ làm tăng hương vị đặc trưng mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị. Đây là món ăn chay lý tưởng cho bữa trưa nhanh gọn hay bữa tiệc nhẹ nhàng cùng bạn bè. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt bìa đậu khuôn thành những thanh dài vừa ăn, sau đó đun nóng chảo với một ít dầu ăn và chiên cho đến khi chúng vàng giòn, rồi để ráo dầu trên giấy thấm.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, mình hòa tan 2 thìa cà phê đường với 2 thìa nước ấm, rồi cho 2 thìa tương đậu nành và 1 viên chao vào, khuấy đều cho tan. Tiếp theo, mình thêm 1 thìa nước cốt chanh, một ít dầu ăn, tỏi băm và 1 ít tương ớt, khuấy lại thành nước chấm thơm ngon.
- 3
Bước 3
Mình nhúng bánh tráng qua nước ấm cho mềm, sau đó trải một lớp mỳ lá lên bánh, cho đậu khuôn chiên và rau sống lên trên, rồi cuộn chặt lại. Cuối cùng, mình cắt thành những cuốn vừa ăn và thưởng thức cùng nước chấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Hải Nam
Thích tìm hiểu về nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.